informații despre târgul de Crăciun
Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca în 2025 promite să fie unul dintre cele mai grandioase evenimente ale sezonului de sărbători. Situat în centrul orașului, în Piața Unirii, târgul atrage vizitatori din toate zonele țării, oferind o atmosferă feerică cu lumini strălucitoare și ornamente uimitoare. Evenimentul se întinde pe toată luna decembrie, punând la dispoziție o varietate de activități și atracții pentru toate vârstele. Printre acestea se numără concerte live, spectacole de teatru și dans, ateliere de creație pentru copii și un patinoar deschis. Comercianții prezenți la târg oferă o gamă diversă de produse, de la cadouri lucrate manual și decorațiuni de Crăciun, până la mâncăruri tradiționale și băuturi calde. Dintre deliciile culinare, porțiile de ciolan cu iahnie de fasole sunt extrem de populare, atrăgând numeroși gurmanzi nerăbdători să guste preparatele autentice românești. Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca nu este doar un loc de cumpărături și relaxare, ci și o oportunitate de a petrece momente frumoase alături de cei dragi, într-o atmosferă călduroasă și primitoare.
componente și pregătire
Porția de ciolan cu iahnie de fasole este un preparat tradițional românesc deosebit de apreciat în perioada sărbătorilor de iarnă. Ciolanul, de regulă afumat, este pregătit cu atenție pentru a obține o textură delicată și un gust puternic. Procesul începe cu fierberea ciolanului în apă cu diverse mirodenii, precum foi de dafin, boabe de piper și usturoi, pentru a-i conferi o aromă profundă. După fierbere, ciolanul este rumenit în cuptor pentru a obține o crustă crocantă și atrăgătoare.
Iahnia de fasole, un alt element cheie al preparatului, este gătită cu fasole albă, care a fost anterior lăsată la înmuiat și fiartă. În timpul gătirii, fasolea este combinată cu ceapă călită, morcov ras și un sos de roșii aromatizat, îmbogățit cu cimbru și boia dulce. Acest amestec este lăsat să fiarbă lent, permițând aromelor să se amestece armonios și să ofere o consistență cremoasă.
Împreună, ciolanul și iahnia de fasole formează un preparat consistent și reconfortant, perfect pentru zilele friguroase de iarnă. La Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca, porția este servită fierbinte, adesea alături de murături sau ardei iuți, pentru a completa experiența culinară. Acest fel de mâncare nu este doar o delicatesă, ci și un simbol al tradiției și ospitalității românești, atrăgând vizitatori dornici să se bucure de gustul autentic al sărbătorilor.
comparație cu prețurile din anii precedenți
În ultimii ani, prețul unei porții de ciolan cu iahnie de fasole la Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca a experimentat fluctuații considerabile, reflectând atât tendințele economice generale, cât și specificul local al evenimentului. În 2023, o porție se ridica la aproximativ 35 de lei, în timp ce în 2024, prețul a crescut la 40 de lei, în principal din cauza inflației și a majorării costurilor pentru ingrediente și logistică. Această tendință de creștere a fost observată și în 2025, când prețul a atins 45 de lei, marcând o ascensiune constantă, dar nu neapărat neașteptată pentru vizitatori. Comparativ cu alte târguri similare din țară, prețul la Cluj-Napoca se situează în media generală, fiind influențat de popularitatea și faima evenimentului. Totuși, mulți vizitatori consideră că experiența culinară autentică și atmosfera festivă justifică pe deplin costurile, transformând degustarea porției de ciolan cu iahnie de fasole într-o tradiție anuală îndrăgită.
opinii și comentarii ale vizitatorilor
Vizitatorii Târgului de Crăciun din Cluj-Napoca au diferite opinii despre porția de ciolan cu iahnie de fasole, un preparat care captează atenția și gustul multora. Majoritatea celor care au degustat acest preparat laudă în mod special savoarea intensă și echilibrul ideal între ciolanul moale și fasolea cremoasă. Unii vizitatori apreciază faptul că porția este generoasă și că ingredientele sunt de calitate, reflectând tradiția culinară românească.
Pe de altă parte, există și persoane care consideră că prețul de 45 de lei este puțin ridicat, mai ales în contextul economic actual. Totuși, majoritatea recenziilor subliniază că experiența de a savura acest preparat într-un cadru festiv, înconjurat de luminițe și colinde de Crăciun, merită investiția. Atmosfera târgului, combinată cu gustul autentic al preparatului, creează un moment special pentru cei care aleg să se bucure de această delicatesă.
Unii vizitatori au remarcat și îmbunătățirile aduse rețetei față de anii anteriori, menționând că anul acesta ciolanul este mai bine condimentat, iar iahnia de fasole are o textură mai fină. De asemenea, ospitalitatea comercianților și serviciul prompt au fost apreciate, contribuind la o experiență plăcută și de neuitat. În concluzie, porția de ciolan cu iahnie de fasole rămâne un punct de atracție major la târg, bucurându-se de aprecieri pozitive din partea vizitatorilor care revin an de an pentru a retrăi această experiență culinară deosebită.
Sursa articol / foto: https://news.google.com/home?hl=ro&gl=RO&ceid=RO%3Aro
